Törökország a világ egyik legjelentősebb rózsa termelője, különösen híres az Isparta régió, amelyet gyakran a „rózsák városának” neveznek. Ez a terület Törökország délnyugati részén helyezkedik el, és ideális éghajlata miatt évszázadok óta otthont ad a rózsa termesztésének, különösen a híres damaszkuszi rózsának (Rosa damascena). Az ispartai rózsaipar az 1800-as évek végén virágzott fel igazán, és mára világszinten ismertté vált.
A damaszkuszi rózsa az egyik legősibb és legnemesebb rózsafajta, amelynek gyökerei Szíriába nyúlnak vissza. Illata intenzív, édeskés és virágos, amely miatt rendkívül keresett a parfümgyártásban. Az ispartai rózsaültetvények különösen ezt a fajtát termesztik, mert a damaszkuszi rózsa illóolajai rendkívüli minőséget képviselnek.
Törökországban a rózsából készült termékek sokszínűek, és több iparágban is meghatározó szerepet játszanak. Az egyik legismertebb termék a rózsaolaj, amelyet parfümök és kozmetikai termékek alapanyagaként használnak. A rózsaolaj előállítása igen időigényes folyamat: egyetlen liter tiszta rózsaolajhoz több tonna rózsasziromra van szükség, ami magyarázza a termék magas árát és exkluzivitását. Az ispartai rózsaolaj világszinten a legjobb minőségűek közé tartozik, és nagy kereslet mutatkozik rá Európától egészen Ázsiáig.
A rózsavíz szintén nagyon népszerű termék, amely a rózsaolaj lepárlásának mellékterméke. Törökországban a rózsavíz évszázadok óta fontos összetevője a szépségápolásnak, mivel hidratáló és nyugtató hatású a bőrre. Ezen kívül a konyhában is használják, például desszertek és italok ízesítésére, mint például a híres török lokumban vagy szirupos édességekben.
Továbbá, a török kultúrában hagyományos rózsalekvár és rózsaszörp is készül a rózsaszirom felhasználásával. Ezek az ételek különösen népszerűek a régióban, és különleges, édes illatukkal varázsolják el azokat, akik megkóstolják. Az ilyen termékek nemcsak helyi piacokon kaphatók, hanem egyre nagyobb érdeklődést keltenek a turisták körében is.
Az ispartai rózsa szürete évente májusban kezdődik, és több hétig tart. Ebben az időszakban az egész régiót beborítja a rózsák varázslatos illata, és a helyiek hagyományos módon, kézzel szedik le a rózsaszirmokat. Az Isparta régió gazdaságának egyik legfontosabb mozgatórugója a rózsaipar, amely nemcsak a helyiek számára biztosít megélhetést, hanem világszinten is elismertté tette a török rózsatermesztést.
Nemrég ellátogattunk egy “rózsagyár” mintaboltjába, ahol fantasztikus dolgokkal találkoztunk. Az élő közvetítés során megmutattuk nektek, mennyi izgalmas dolog van ott! Nézd meg te is, milyen különleges termékeket találtunk!
