A sült rizspuding egy klasszikus, török desszert, melynek elkészítése egyszerű, de nagyszerű végeredményt ígér. Íme a recept lépésről lépésre.
Hozzávalók:
5 csésze tej
1 csésze kristálycukor
3 evőkanál búzakeményítő
Fél csésze rizs
2 csésze víz a rizs felforralásához
Elkészítési mód:
Rizs előkészítése: Tegyünk fél csésze rizst és 2 csésze vizet egy kis lábasba. Forraljuk addig, amíg a rizs megpuhul és magába szívja a vizet. Ezután hagyjuk kihűlni.
Tej, keményítő és cukor keverése: Egy közepes méretű edényben keverjük össze a tejet, a keményítőt és a cukrot. Ügyeljünk arra, hogy a keményítő teljesen feloldódjon a tejben, elkerülve a csomósodást.
Főzés: A főtt rizshez adjuk hozzá a tejkeveréket. Nagy lángon forraljuk fel a tejet, majd közepes lángon főzzük, amíg a keverék besűrűsödik. Figyeljünk arra, hogy a keverék állaga kissé vizesebb maradjon, mint a hagyományos pudingoké.
Sütés előkészítése: Osszuk el a besűrített rizspudingot az előkészített sütőedényekbe, hagyjunk kb 1 ujjnyi helyet a tetején. Helyezzük az edényeket egy nagyobb tepsire.
Sütés: Egy tepsibe öntsünk körülbelül 1 liter vizet. Mehetnek bele az edények. A tepsit tegyük a legfelső rácsra. Süssük a rizspudingot, amíg a teteje meg nem pirul.
Hűtés: A megfőtt rizspudingot óvatosan vegyük ki a sütőből, ügyelve a forró vízre. Hagyjuk pihenni, amíg el nem éri a szobahőmérsékletet. Ha szeretnénk, hűtőben is tálalhatjuk.
Ez a sült rizspuding recept tökéletes választás lehet egy kellemes családi vacsorához vagy baráti összejövetelhez.
Jó étvágyat!
